Gateau di cavolfiore e patate
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Preparazione:30 min
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Cottura:50 min
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Dosi per:4
Come preparare il gateau di cavolfiore e patate
Cercate una ricetta semplice e leggera? Preparate questo gustosissimo gateau di cavolfiore e patate!
Ingredienti
Gateau di cavolfiore e patate
Procedimento
Pulite il cavolfiore e staccate le cimette. Tagliate grossolonamente, abbastanza piccole, le patate già pelate. Sciacquate sotto acqua corrente fredda. Mettete tutto in pentola e dal momento del bollore fate cuocere per 25-30 minuti.
Passati 25-30 minuti, togliete patate e cavolfiori facendo prima sgocciolare. Passate tutto in un contenitore capiente e schiacciate con uno schiacciapatate o una forchetta.
Mettete le uova, il sale, il pepe nero, il parmigiano e due cucchiai di pangrattato. Mescolate.
Sul fondo della pirofila spennellate un filo d'olio sia sul fondo che sui lati. Mettete un mezzo cucchiaio di pangrattato. Aggiungete il composto e sistematelo livellandolo.
Mettete un cucchiaio di pangrattato, un filo d'olio e infornate per 20 minuti in forno già caldo in modalità statica. Fate riposare 20 minuti e poi servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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